نکات حفظی فصل اول شیمی دوازدهم🧪
💠هیدرو کربن ها مانند آلکان ها همگی ناقطبیاند پس در آب نامحلول و در هگزان محلولاند.
💠اسید ها و الکل ها دارای دو بخش قطبی و ناقطبیاند و هر دو نیروی بین مولکولی هیدروژنی و واندروالسی را دارند.
💠در اسید ها و الکل ها هر چه تعداد کربن بیشتر باشد ناقطبیتر اند. (۱ تا ۵ کربن مولکول مجموعاً قطبی. ۶ کربن به بالا مولکول مجموعاً ناقطبی است.)
💠قند ها و عسل شمار زیادی گروه هیدروکسیل(OH-) دارند و به شدت قطبیاند.
💠اوره قطبی و دارای پیوند هیدروژنی است.
💠دلیل پخش نور توسط کلوئید برخلاف محلول، درشت تر بودن ذرات کلوئید از محلول است.
💠واژه های حلال،حلشونده، حل شده، فقط برای محلول به کار میروند و برای سوسپانسیون و کلوئید غلط هستند.
💠صابون، چربی را در آب پخش میکند و کلوئید میسازد، حل نمیکند، محلول نمیسازد.
💠صابون هم قطبی و هم ناقطبی است بنابرین هم در آب و هم در چربی حل میشود.
💠در مورد عوامل موثر بر قدرت پاککنندگی صابون ها قدرت اثر آنزیم نسبت به ۱۰ درجه تغییر دما بیشتر است
💠پاک کننده غیر صابونی را از بنزن و مواد پتروشیمی میسازند که در آب سخت واکنش نمیدهد و رسوب نمیکند.
✅
@sakkoo_edu2