| استرس و تغذیه |

استرس‌های روانی روزانه امری طبیعی، غیرقابل اجتناب و جزئی از زندگی هستند. درگیری‌های خانوادگی، مرگ عزیزان، اعتیاد به مواد مخدر، جرم و جنایات، بیکاری، خانواده‌های از هم گسیخته و موقعیت‌های شغلی پر تنش از موارد استرس‌زای بیش‌تر جوامع هستند. میزانی که هر فرد تحت تأثیر استرس قرار می‌گیرد به نوع نگاه فرد به زندگی و جامعه بستگی دارد. مشاهده شده است که بین استرس‌های هیجانی و عاطفی با بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی و عروقی، فشارخون، زخم معده و دوازدهه، سرطان و عفونت‌های استرپتوکوکی در گلو رابطه‌ی مستقیم وجود دارد. پرخوری، بی‌اشتهایی عصبی و پرخوری همراه با استفراغ خودخواسته همگی می‌توانند از نتایج استرس‌های روانی و هیجانی باشند.

شناخت استرس نیازمند ارزیابی فردی‌ست چراکه بروز استرس در هر کسی متفاوت است. باید در نظر داشت که ممکن است استرس به یک موقعیت مثبت تبدیل و سبب تحریک انجام اعمال مثبت و مطلوب شود. بنابراین باید بین استرس و فشارهای مصیبت‌زا در زندگی فرق گذاشت.

بیش‌تر مردم به طور غریزی در هنگام قرار گرفتن در استرس، غذاهای خاصی را می‌خورند؛ غذاهایی که خالق نوعی احساس امنیت هستند، معمول‌ترین این غذاها شیر است که ممکن است نمادی از روزهای امن کودکی و آرزوی بازگشت به آن باشد. در این موارد بهتر است از پناه آوردن به غذاهای شیرین و چرب خودداری شود. باید دانست که غذا یا غذاهایی که در یک فرد سبب احساس آرامش و راحتی می‌شوند، می‌توانند سبب چاقی شوند. از این رو، بهتر است که افراد واکنش‌های خود را نسبت به استرس به یاد داشته باشند و بر اساس آن غذای مناسب خود را بیابند.

🌱