🍟انتخاب روغن برای سرخ کردن:

برای سرخ کردن باید از روغنی استفاده کنید که نقطه دود بالایی داشته باشه.
(یعنی در دمای بالا نسوزه)

♦️1. روغن آووکادو: نقطه دود بسیار بالایی دارد و برای سرخ کردن عمیق بسیار مناسبه.


♦️2. روغن کنجد (تصفیه‌شده) : نقطه دود بالا و طعم ملایم

♦️3. روغن آفتابگردان (تصفیه‌شده): نقطه دود بالایی دارد و در دسترس است.

4. روغن نارگیل (تصفیه‌شده) : برای سرخ کردن سبک مناسبه.

🔔 از استفاده از روغن زیتون یا روغن‌های تصفیه نشده برای سرخ کردن عمیق خودداری کنید؛ زیرا نقطه دود پایینی دارن.


✅ بهترین روغن برای پخت‌ و پز:

برای پخت‌وپز معمولی (مانند تفت دادن یا پخت غذا در دمای پایین‌تر) میتونید از روغن‌هایی با خواص تغذیه‌ای بالا استفاده کنید:

📍1. روغن زیتون فرابکر: بهترین انتخاب برای پخت‌وپز ملایم است و سرشار از آنتی‌اکسیدان و اسیدهای چرب مفید .

📍2. روغن کنجد طبیعی: طعمی خاص به غذا می‌دهد و برای پخت در حرارت متوسط مناسبه.

📍3. روغن کانولا: اسیدهای چرب اشباع نشده زیادی دارد و برای پخت‌ و پز گزینه‌ای سالم است.

📍4. روغن هسته انگور: سبک است و برای استفاده در غذاهای سالم توصیه می‌شود.


🔔برای سلامت بیشتر، روغن‌های تصفیه نشده و طبیعی را برای پخت در دمای پایین و متوسط استفاده کنید.


با غفاری دایت همراه باشید 🌹
و اطلاعات را با دوستان خود به اشتراک
بگذارید 😊🌹

🎯Ghafaridiet


#روغن #روغن_سالم #بهترین_روغن