آش رشته مجلسی 😍😋
مواد لازم براى ١٠ نفر نخود🫛 يك پيمانه
لوبيا قرمز🫘 ١/٢ پيمانه
لوبيا چيتي🫘 ١/٢ پيمانه
عدس ١/٢ پيمانه
سبزی ها:٢٠٠ گرم اسفناج🌱
١٠٠ گرم تره 🌿
١٠٠ گرم جعفرى ☘️
١٠٠ گرم گشنيز 🍀
نعناع خشك🍃 سه ق غ براي داخل آش و براى روي اش به مقدار لازم
پياز 🧅٤ عدد بزرگ
به مقدار لازم
ادويهنمك 🧂زردچوبه فراوان🟡 فلفل سياه🌶
كشك🍶به مقدار لازم
رشته🍜١/٣ جعبه ى استاندارد
نکات:پياز داغ زياد خلالى و شيشه اي باشه و حسابي سرخ بشه
زردچوبه و فلفل حتما تفت بخوره نمك خيلي نريزيد چون هم كشك هم رشته شوره
حبوبات حتما خيس بخوره و بزاريد خوب پخته بشه بعد بهش عدس اضافه بشه و پياز داغ و ادويه ها سبزي اش دقيق و اندازه باشه كه ظاهر اش بد نشه
سبزي وقتي كه اضافه شد در قابلمه اصلا گذاشته نشه چون بسيار بد رنگ ميشه اش براى اضافه كردن نعناع داغ و سير ؛ حتما روغن داغ باشه بعد به محض اضافه كردن سير رنده شده و نعناع خشك در خد ٣٠ ثانيه بعد از رو حرارت بر داريد سير اصلا نبايد براي داخل اش سرخ بشه
بعد از اضافه كردن رشته خيلي هم نزنيد زير شعله ريز ريز بشه و خيلي اروم هم بزنيد
و بزاريد جا بيوفته @behtarinhaym🍔🥗