#کوبیده_مرغ_چوبی
٤٠٠گرم مرغ را چرخ كنيد (مخلوطي از ران وسينه) يك پیاز نسبتا بزرگ را رنده کرده، آب آن را بگیرید، سپس با مرغ، جعفری ريز شده ، نمک، فلفل سياه، كمي پودر سیر، زعفران و بیکینگ پودر مخلوط کرده، وكمي ورز بدهيد.
مواد را به مدت 1 ساعت داخل یخچال بزاريد و بعد در يك تابه مقداري كره وروغن مايع در يك تابه بريزيد ويكي يكي مواد كوبيده رو به سيخ چوبي بزنيد ودر تابه با شعله كم دو طرف آنرا سرخ كنيد.سپس كوبيده هاي سرخ شده رو درسيني فر بچينيد بعد آب لیمو، کره و زعفران را با هم مخلوط کرده و با قلمو روی آنها بمالید وبه مدت ٥دقيقه در فر بزاريد وفقط گريل رو روشن كنيد تا روي آنها طلايي بشه .گوجه فرنگی و فلفل رنگی را هم به سیخ کشیده و روي حرارت ملايم بگيريد ودر کنار جوجه به همراه چلو میل کنید.
💥نکته: كوبيده ها زياد نبايد سرخ بشه .
مقدار زيادي از مواد به سيخ نگيريد كه سنگين نشه واز روي سيخ وا نره.
👉🏽
@Barliinn
