🌸🌸سسهای گیاهی🌸🌸
🌸🌸سس مایونز:
ارده ۲ ق غ
لیموترش ۱ عدد
روغن زیتون ۲ ق غ
پودر سیر کمی
آویشن کمی
آب کمی(به مقداری که به غلظتی که میخواهین برسه)
🌸سس سیر:
سیر ، روغن زیتون ، آب 🍋 تازه ، کمی ارده خانگی، سبزیجات معطر ، کمی کنجد و تخمه آفتابگردان
🌸سس ارده
⚜سس ارده با جوانه نخود
جوانه نخود ۵ ق غ-سیر یک عدد کوچک-ارده ۴ ق غ -آب لیموترش تازه یک چهارم لیوان -پودر گل محمدی -پوست لیموی رنده شده -فلفل سیاه-روغن کنجد -پودر سبزیجات معطر خشک شده -کتیرای آسیاب شده نصف ق چایخوری -نمک دریا در صورت تمایل -
همه را در مخلوط کن ریخته و به شکل و غلضت سس باید باشد اگررشل شد جوانه نخود کمی اضافه میکنیم و اگر سفت شد روغن کنجد .
🌸سس گوجه فرنگی :
گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم -سیر یک حبه -پونه کوهی نصف ق غ-روغن زیتون یا کنجد --فلفل سیاه -و پودر گل محمدی یک ق مرباخوری -
پوست گوجه ها رو کنده همه مواد را در مخلوط کن ریخته سس یکنواختی بدست میاید که برای سیستم ارولوژی مفید است
🌸سس لیموترش
آب لیموترش تازه نصف پیمانه -روغن زیتون -سیر سه حبه رنده شده -پونه کوهی یک ق مرباخوزی -فلفل سیاه-اب نارنج اگر در دسترس بود ی
ک ق غ همه مواد مخلوط شود و این سس اشتها آور و ضد عفونی کننده سیستم گوارشی است .
🌸سُس گردو
گردوی خیسانده
تره جعفری ریحان پیازچه
نمک دریا و لیمو
روغن کنجد و آب کمی
همه مواد را در مخلوط کن یا غذاساز میکس میکنیم.
مقدار و نوع سبزی های این سس را میشه بنا به میل و ذائقه تغییر داد.
مواد لازم
ارده : یک قاشق غذاخوری
سیر : یک حبه
نخود پخته : شش قاشق غذاخوری
روغن زیتون : یک قاشق
نمک :بدلخواه
فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری
آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان
🌞روش تهیه
تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلطت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد.
🌸طرز تهیه سس گوجه
گوجه 1 عدد قرمز رسیده
اب لیمو ترش تازه دو ف غ خوری
نعنا خشک مقداری
نمک فلفل کم دلخواه
روغن زیتون اصل یا کنجد 2 ق غ خوری
جعفری ونعنا سیرمقداری
تمام موا د داخل مخلوط کن ریخته میکس شوداین سس را میتونید با سالادا و غذاهای خام گیاهی مثل دلمه و کوفته خام گیاهی سرو کنید
🌸سس_گشنیز
گشنیز یک فنجان🥦🥦🥦
روغن زیتون یک چهارم فنجان 🍾🍾🍾
سیر ۲حبه🧄🧄🧄🧄
ترخون کمی
آبلیمو 🍋🍋🍋🍋
همه مواد رو با هم در میکسر مخلوط کنید و میل کنید🥗🥗🥗🥗🥗🥗
🌸سس_گوجه_و_جعفری
گوجه‌فرنگی ۲عدد🍅🍅🍅🍅
روغن زیتون نصف فنجان🍾🍾🍾🍾
جعفری تازه یه مشت🥦🥦🥦
پیاز یک عدد کوچک 🧅🧅🧅
آب لیمو یک عدد🍋🍋🍋🍋
🌸سس_کرفس_و_سیر
سیر ۱ حبه🧄🧄🧄🧄
کرفس خرد شده نصف فنجان🥦🥦🥦🥦
پیاز یک عدد🧅🧅🧅🧅
ترخون کمی
شیر بادام دو فنجان 🥛🥛
🌸سس_سالسا
گوجه فرنگی ۲۰۰گرم 🍅🍅🍅🍅
فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم🫑🫑🫑🫑
پودر فلفل یک قاشق چایخوری🌶️🌶️🌶️🌶️
پونه یک قاشق چایخوری🥦🥦🥦🥦🥦
سیر ۲ تا۳حبه🧄🧄🧄🧄
ترخون کمی
آب لیمو ترش🍋🍋🍋🍋🍋
🌸🌸سس مایونز:
ارده ۲ ق غ
لیموترش ۱ عدد
روغن زیتون ۲ ق غ
پودر سیر کمی
آویشن کمی
آب کمی(به مقداری که به غلظتی که میخواهین برسه)
🌸سس سیر:
سیر ، روغن زیتون ، آب 🍋 تازه ، کمی ارده خانگی، سبزیجات معطر ، کمی کنجد و تخمه آفتابگردان
🌸سس ارده
⚜سس ارده با جوانه نخود
جوانه نخود ۵ ق غ-سیر یک عدد کوچک-ارده ۴ ق غ -آب لیموترش تازه یک چهارم لیوان -پودر گل محمدی -پوست لیموی رنده شده -فلفل سیاه-روغن کنجد -پودر سبزیجات معطر خشک شده -کتیرای آسیاب شده نصف ق چایخوری -نمک دریا در صورت تمایل -
همه را در مخلوط کن ریخته و به شکل و غلضت سس باید باشد اگررشل شد جوانه نخود کمی اضافه میکنیم و اگر سفت شد روغن کنجد .
🌸سس گوجه فرنگی :
گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم -سیر یک حبه -پونه کوهی نصف ق غ-روغن زیتون یا کنجد --فلفل سیاه -و پودر گل محمدی یک ق مرباخوری -
پوست گوجه ها رو کنده همه مواد را در مخلوط کن ریخته سس یکنواختی بدست میاید که برای سیستم ارولوژی مفید است
🌸سس لیموترش
آب لیموترش تازه نصف پیمانه -روغن زیتون -سیر سه حبه رنده شده -پونه کوهی یک ق مرباخوزی -فلفل سیاه-اب نارنج اگر در دسترس بود ی
ک ق غ همه مواد مخلوط شود و این سس اشتها آور و ضد عفونی کننده سیستم گوارشی است .
🌸سُس گردو
گردوی خیسانده
تره جعفری ریحان پیازچه
نمک دریا و لیمو
روغن کنجد و آب کمی
همه مواد را در مخلوط کن یا غذاساز میکس میکنیم.
مقدار و نوع سبزی های این سس را میشه بنا به میل و ذائقه تغییر داد.
مواد لازم
ارده : یک قاشق غذاخوری
سیر : یک حبه
نخود پخته : شش قاشق غذاخوری
روغن زیتون : یک قاشق
نمک :بدلخواه
فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری
آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان
🌞روش تهیه
تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلطت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد.
🌸طرز تهیه سس گوجه
گوجه 1 عدد قرمز رسیده
اب لیمو ترش تازه دو ف غ خوری
نعنا خشک مقداری
نمک فلفل کم دلخواه
روغن زیتون اصل یا کنجد 2 ق غ خوری
جعفری ونعنا سیرمقداری
تمام موا د داخل مخلوط کن ریخته میکس شوداین سس را میتونید با سالادا و غذاهای خام گیاهی مثل دلمه و کوفته خام گیاهی سرو کنید
🌸سس_گشنیز
گشنیز یک فنجان🥦🥦🥦
روغن زیتون یک چهارم فنجان 🍾🍾🍾
سیر ۲حبه🧄🧄🧄🧄
ترخون کمی
آبلیمو 🍋🍋🍋🍋
همه مواد رو با هم در میکسر مخلوط کنید و میل کنید🥗🥗🥗🥗🥗🥗
🌸سس_گوجه_و_جعفری
گوجه‌فرنگی ۲عدد🍅🍅🍅🍅
روغن زیتون نصف فنجان🍾🍾🍾🍾
جعفری تازه یه مشت🥦🥦🥦
پیاز یک عدد کوچک 🧅🧅🧅
آب لیمو یک عدد🍋🍋🍋🍋
🌸سس_کرفس_و_سیر
سیر ۱ حبه🧄🧄🧄🧄
کرفس خرد شده نصف فنجان🥦🥦🥦🥦
پیاز یک عدد🧅🧅🧅🧅
ترخون کمی
شیر بادام دو فنجان 🥛🥛
🌸سس_سالسا
گوجه فرنگی ۲۰۰گرم 🍅🍅🍅🍅
فلفل دلمه ای ۱۰۰ گرم🫑🫑🫑🫑
پودر فلفل یک قاشق چایخوری🌶️🌶️🌶️🌶️
پونه یک قاشق چایخوری🥦🥦🥦🥦🥦
سیر ۲ تا۳حبه🧄🧄🧄🧄
ترخون کمی
آب لیمو ترش🍋🍋🍋🍋🍋