طريقة عمل #اللقيمات
المقادير :
كوبين طحين .
ملعقة كبيرة نشا .
ملعقة صغير خميرة .
ملعقة صغير سكر .
رشة ملح .
فانيليا حسب الرغبة .
كوب وربع ماء

طريقة العمل :
تخلط جميع المواد بالخلاط الكهربائي او بالمضرب اليدوي للحصول على عجينة شبه سائلة . توضع في وعاء وتغطى وتترك لمدة ساعتين . بعد الساعة الاولى تحرك العجينة بملعقة لمنع انتفاخها بشكل كبير .
تجهز الشيرة ( القطر ) وتترك لتبرد تماما .
تقلى في زيت متوسط الحرارة لتأخذ وقتها الكافي في الزيت واكتسابها القرمشة واللون الذهبي . ترفع من الزيت وتوضع في الشيرة مباشرة وتغمر جيدا لوقت كافي لدخول الشيرة لكامل القطعه . ثم ترفع من الشيرة وتوضع في صحن التقديم .
الف عافية